kopi_toratima.jpg
Sumber foto :Instagram : ( @mohsabri_abdulkarim )

Kopi Toratima

ULASAN

Lokasi: Kec. Kulawi, Kab. Sigi, Kopi Toratima Khas Kulawi dalam bahasa lokal Toratima artinya "yang dipungut", Kopi ini memang tidak dipetik dari pohon Kopi melainkan dipungut dari tanah yakni biji kopi yang dimuntahkan oleh hewan Nocturnal seperi Kuskus Kerdil Sulawesi atau Kelelawar. Sekilas mirip dengan kopi Luwak, tapi sesunggunya berbeda yaitu dimana biji dari kopi yang telah dimakan oleh hewan seperti Kuskus atau kelelawar akan dimuntahkan kembali. Jadi tidak melalui organ pencernaan atau dikeluarkan bersama kotoran hewan tersebut